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私房豆腐

一個能烘焙、工作，也能舒服耍廢的家

林口兩人一狗之家

經營甜點工作室「彭陳萬里」的 Ling，夢想有一天能在萬里開一間甜點店，在那天到來之前，她先在林口的家中打造了一座理想廚房，讓甜點香氣成為家的日常。另一半 Lee 是室內設計師，工作室在台北民生社區，自從自家裝潢完成後，他幾乎有一半時間都在家辦公，兩人笑說：「家裡太舒服了，有時候有點不想出門。」
每天跟他們一起窩在沙發上的，還有一隻膽子有點小的米克斯「梅酒」。陽光從窗外灑落，兩人一狗的生活，也像剛出爐的甜點一樣，溫暖蓬鬆。
兩人原本就住在附近，後來開始看房，遇見這間屋齡十幾年的房子，這最吸引他們的，是一整天都很明亮的採光。由於房子由 Lee 自己規劃，從設計到施工都能掌握節奏，也更能依照兩人的工作、休息與生活習慣，整理出真正適合兩人和阿梅的家。

把房間變小，讓客廳變大

這間房子原本是兩房格局，客廳偏窄，房間卻很大。規劃新家時，他們最在意的，是一天之中，兩人一狗會在哪裡共度最多時間。「我們最常使用的地方，不外乎就是客廳。」Lee 說。因此，兩人決定縮減房間坪數，將更寬敞的空間留給客廳。
這份對開闊感的重視，也延伸到沙發的選擇。由於沙發不靠牆，而是獨立擺在客廳中央，他們特別在意家具是否會切斷視線、壓縮空間感。最後選擇眠豆腐的「瘦豆沙」，正是看中它的高腳設計，讓木地板一路延伸至沙發下方，客廳也顯得更加通透。打掃時也能直接清理底下累積的灰塵與毛髮，對和阿梅一起生活的他們來說，更是一項實際的優點。
他們也捨棄一般家庭常見的餐桌，讓客廳保有彈性，日常活動得以自在展開。平常吃飯時，他們會拿出小桌子擺放餐點，有時坐在地上，有時坐在沙發上。這種隨性舒適的用餐方式，延續自兩人的租屋生活。朋友來的時候，他們也會拿出露營設備，在客廳圍著烤盤吃東西。
沒有餐桌，大家反而更自然地坐在地上、靠著沙發，客廳也成了能夠放鬆、相聚與耍廢的地方。但 Lee 也補充，要不要放餐桌並沒有標準答案。如果很重視坐在桌前好好吃飯，餐桌當然就應該留下。
不過，沒有正式餐桌，不代表完全放棄桌面機能。他們在窗邊做了一片可以收起來的摺疊桌板，平常貼著牆面不佔空間，需要使用時再往上折起固定，可以放筆電，也能簡單吃早餐。它不像正式餐桌那樣固定佔據客廳，卻保留了臨時工作、用餐或放東西的彈性。
對他們來說，理想的家未必需要遵循既定形式，而是從家庭成員的生活習慣出發，找到最適合自己的空間安排。

從玄關開始，讓出入更順

這個家還有另一個特別之處，從玄關進門，旁邊就是洗手台與浴室。Lee 形容，這裡有點像日本旅館的配置，洗手台外移，廁所和淋浴區分別位在兩側，一進門就能先把自己整理乾淨，也讓日常使用更有彈性。
會這樣安排，一方面是因為原有管線位置就在附近，另一方面，也剛好貼合兩人一狗的生活。每天遛狗回家後，阿梅可以先在這裡擦腳；外出回來也能立刻洗手。在後疫情時代，這樣的配置也顯得自然合理。
玄關收納也藏著巧思，因為鞋櫃旁邊有柱子，櫃體深度無法做得太深，鞋子不能平整地放進去，Lee 於是用斜放方式解決難題；櫃子一旁的洞洞板，則掛著帽子、外套和遛狗用品等每天出門都會用到的東西，拿取順手，也讓常用物品各自有了位置。
至於比較不常用的露營用品、換季電器、行李箱等大件物品，則收進洞洞板旁的大型收納櫃。木門一拉上，視覺上就乾淨許多。Lee 很推薦家裡保留這樣的儲物空間，不一定非得隔出一間真正的儲藏室。若條件允許，他建議櫃體深度可以做到 65 到 70 公分左右，使用上會更有餘裕。

為甜點師打造一座真正好用的廚房

對 Ling 來說，廚房是她最重要的工作場域。身為甜點師，她需要大面積的檯面，因此重新規劃時，也將原本的廚房拓寬為 L 型，為備料、烘焙和出爐後的擺放爭取更多空間。
因為需要長時間站立工作，廚房檯面也依照 Ling 的身高和使用習慣設定。檯面太低，容易彎腰；太高，肩膀又會不舒服。一般廚房檯面高度大約落在 85 到 90 公分，以 Ling 的身高來說，他們最後將檯面做到 90 公分，讓長時間使用時，身體也能維持比較舒服的狀態。
至於檯面材質，則選擇好清潔、耐熱，也不怕醬油、紅酒這類液體吃色的不鏽鋼。水槽和檯面更做成無接縫，少了矽利康接縫日後發霉的問題，是 Ling 最滿意的設計細節之一。雖然不鏽鋼和一體成型的造價比一般人造石高一些，但廚房是家中使用強度最高的地方，他們也願意把預算放在這裡。
除了檯面，烤箱、攪拌機、咖啡機等設備的位置，也都需要事先想好。像是烤盤出爐後，能不能順手轉身放上檯面；長時間使用的攪拌機，是否能固定留在檯面上，都是只有真正每天使用廚房的人，才會特別在意的細節。
廚房還有一道玻璃拉門，偶爾煎東西時，它可以擋住油煙；烘焙時，也能降低烤箱聲音對客廳和阿梅的影響。拉門的隔音效果雖然不能和完整門片相比，但關上之後，已經有明顯差異。對這個家來說，這道門不只是隔開油煙，也是在照顧生活裡不同成員的感受。

不做次臥，把好採光留給工作室

一般兩房格局裡，另一間房常被留作客房。但在這個家裡，它被規劃成 Lee 的工作室。Lee 白天有時要跑工地，晚上才有時間靜下來處理工作，因此家裡需要一個能讓他專心的空間。本來採光較好的次臥，最後成為他的工作區與模型天地。
至於臥室，則被放在採光相對沒有那麼強的位置。「臥室就是休息的地方嘛，睡得舒服最重要。」對他們來說，臥室的功能很單純，因此不需要太多設計。床沒有使用傳統床架，而是用木板架高做成平台，下方保留簡單的抽屜收納。加上阿梅有時也會一起睡，床墊旁的平台上也留了牠的小窩，低一點的床面讓牠上下更自在。

不用做太多裝潢，慢慢長出家的樣子

身為室內設計師，Lee 笑說家裡倒沒有特別追求某個設計品牌，更多時候是看順眼、也適合空間的物件，就慢慢放進來。目前家中有些家具是以前租屋時留下的，有些則是搬進新家後才開始挑選。
談到裝潢，他的建議反而很簡單：「裝潢真的不要做太多。」不必急著把隔間和櫃子做滿，也不需要一開始就把所有家具一次買齊。先把基本格局、動線、廚房、衛浴這些重要基礎處理好，剩下的，可以隨著生活慢慢加入。
他也提到，如果已經決定找設計師，就要找到一位自己可以信任的人，並且願意相信對方的專業。網路上有很多參考圖和裝修資訊，但要打造真正適合自己的家，仍要從家庭成員的生活習慣與實際需求出發。
Ling 也提醒，找設計師時，除了信任專業，也要確認彼此的風格是否接近。與其拿著和對方作品完全不同的參考圖去溝通，不如先看清楚設計公司的語言，是否真的接近自己想住的樣子。畢竟家最後不是為了符合某張圖片，而是要讓住在裡面的人感到舒服。
這個家最迷人的地方，在於它沒有急著把自己裝飾成某種樣子。它把最好的光留給工作室，把最大的空間留給客廳，把最多預算留給使用強度最高的廚房。其他物件則慢慢挑、慢慢放進來，讓家的樣子隨著生活一點一點成形。
入住半年多後，如果要用一句話形容這個家，Lee 說，是「讓人不想離開的家」。在這裡，他們可以各自在廚房與工作室裡專心，也可以和阿梅一起窩在客廳耍廢，繼續過著兩人一狗自在而愜意的生活。


林口家的居家 tips

  1. 家的配置沒有標準答案，最重要的是誠實面對自己的生活習慣
  1. 儲物空間不一定要大，但深度要夠，才能收納行李箱、換季電器等大型物件
  1. 不鏽鋼檯面好清潔、耐熱、耐用，適合重視廚房機能的人
  1. 裝潢不用一次做滿，預算可以優先留給經常使用、看了會開心的地方
  1. 找設計師時，除了信任專業，也要確認彼此風格是否接近



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